FEL PRINCIPAL / MAIN DISH
- Astazi in meniu
- Today's menu

Buda bowl (300 g) – 42 lei
(Cușcuș, sfeclă roșie, cartof dulce, broccoli, năut, avocado, măr, sos tahini: Tahini, zeamă de lămâie, ulei de susan, seminţe de chimion, miere, iaurt grecesc.
Valori nutriţionale/100g: 153kcal, 4.5g proteine, 7g lipide, 18.4g glucide, 3.1g fibre

Buda bowl (300g) – 42 lei
(Couscous, beetroot, sweet potato, broccoli, chickpeas, avocado, apple, tahini sauce: Tahini, lemon juice, sesame oil, cumin seeds, honey, Greek yoghurt.
Nutritional values/100g: 153kcal, 4.5g protein, 7g fat, 18.4g carbohydrates, 3.1g fibre

Paste cu sos alb şi parmezan 250g - 42 lei
(paste, unt, smântână de gătit, fâşii de parmezan, mix de piper (alb, roşu, negru), roşii cherry, organo proaspăt)
Valori nutriţionale/100g: 180kcal, 5g proteine, 10g lipide, 18g glucide

Pasta with white sauce and parmesan 250g - 42 lei
(pasta, butter, cooking cream, parmesan strips, pepper mix (white, red, black), cherry tomatoes, fresh organic)
Nutritional values/100g: 180kcal, 5g protein, 10g fat, 18g carbohydrates

Cuşcuş cu frigărui de legume şi sniţel vegetarian 300g - 42 lei
şniţel vegetarian (140g), cuşcuş, legume (porumb, ardei, ceapă, dovlecel), frigaruie (roşii cherry, vinete, ardei, dovlecel)
Valori nutriționale/100g: 121 kcal, 7,7 g proteine, 4,3 g lipide, 13,6g glucide, 2,2g fibre

Couscous with vegetable skewers and vegetarian schnitzel 300g - 42 lei
vegetarian schnitzel (140g), couscous, vegetables (corn, pepper, onion, zucchini), veggie skewer (cherry tomatoes, eggplant, pepper, zucchini)
Nutritional values/100g: 121 kcal, 7.7 g protein, 4.3 g fat, 13.6 g carbohydrates, 2.2 g fiber

Stroganoff de ciuperci - 46 lei
(Ciuperci champignon, ciuperci pleurotus, chiuperci shimeji, ceapă, usturoi, pastă de roșii, smântână de gătit vegetală, patrunjel, orez brun)
Valori nutriționale/100g: 65,83 kcal, 1,68 g proteine, 3,43 g lipide, 6,73 g glucide, 0.98 g fibre

Mushroom stroganoff – 46 lei
(champignon mushrooms, pleurotus mushrooms, shimeji mushrooms, onion, garlic, tomato paste, vegetal heavy cream, white wine, parsley, brown rice)
Nutritional values/100g: 65,83 kcal, 1,68 g protein, 3,43 g fat, 6,73 g glucides, 0.98 g fiber

Stroganoff de legume – 46 lei
(Ciuperci champignon, vinete, ceapă, țelină, roșii, dovlecel, smântână de gătit vegetală, ulei de măsline, vin alb, măsline, orez brun)
Valori nutriționale/100g: 65,83 kcal, 1,68 g proteine, 3,43 g lipide, 6,73 g glucide, 0.98 g fibre

Vegetable stroganoff – 46 lei
(aubergines, onions, celery, ripe tomatoes, courgettes, fresh mushrooms, olive oil, pitted black olives, soya cream, flour,, white wine, brown rice)
Nutritional values/100g: 65,83 kcal, 1,68 g protein, 3,43 g fat, 6,73 g carbs, 0.98 g fiber

Varză a la Cluj cu mămăligă – 48 lei
(Varză dulce, varză murată, tocată vegană din soia, orez, pastă de tomate, ceapă, ulei de măsline/ mălai)
Valori nutriționale/100g: 152,67 kcal, 6,8 g proteine, 8,8 g lipide, 12,76 g glucide, 2,31 g fibre

Cluj style cabbage with polenta – 48 lei
(cabbage, pickled cabbage, vegan soy minced meat, rice, tomato paste, onion, olive oil/ polenta)
Nutritional values/100g: 152,67 kcal, 6,8 g protein, 8,8 g fat, 12,76 g glucides, 2,31 g fiber

Enchilada cu fasole neagră – 48 lei
(Fasole neagră, ceapă, ardei gras, porumb, pulpă de roșii, avocado, coriandru, usturoi, ulei de măsline, lime, cheddar, tortilla wraps/ servit cu smântână - 450 g/60 g
Valori nutriționale/100g: 124,04 kcal, 3,39 g proteine, 8,46 g lipide, 9,4 g glucide, 4,43 g fibre

Chifteluțe marinate cu piure – 44 lei
(Chifteluțe Verdino, pulpă de roșii, ceapă, usturoi, busuoc, ulei de măsline, cartofi, țelină, păstârnac, unt, lapte de ovăz) - 400 g
Valori nutriționale/100g: 165,8 kcal, 3,17 g proteine, 12,02 g lipide, 11,35 g glucide, 0,7 g fibre

Marinated vegan meatballs with mashed vegetables – 44 lei
(Verdino vegan meatballs, tomato pulp, onion, garlic, basil, olive oil, potatoes, celery, parsnip, butter, oat milk) - 400 g
Nutritional values/100g: 165,8 kcal, 3,17 g protein, 12,02 g fat, 11,35 g glucides, 0,7 g fiber

Piure de mazăre cu cârnați – 42 lei
(Cârnați salsiccia Verdino, mazăre, cartofi, conopidă, unt vegan Naturli, ceapă caramelizată)

Mashed peas with vegan sausages – 42 lei
(salsiccia Verdino sausages, peas, potatoes, cauliflower, butter, vegan Naturli, caramelized onion)

Wok de tofu cu broccoli – 42 lei
(Tofu, broccoli, sos soia, ulei de susan, oțet de orez, ghimbir, usturoi, semințe de susan/ servit cu orez brun)

Tofu and broccoli wok – 42 lei
(Tofu, broccoli, soy sauce, sesame oil, rice vinegar, ginger, garlic, sesame seeds/ served with brown rice)

Tofu cu legume la tigaie – 42 lei
(Tofu, ceapă roșie, ardei gras roșu, dovlecel, spanac, ghimbir, usturoi, ardei iute, sos soia, ulei de măsline, coriandru, lime)

Tofu and vegetables pan – 42 lei
(Tofu, red onion, red bell pepper, zucchini, spinach, ginger, garlic, chili pepper, soy sauce, olive oil, coriander, lime)

Quesadilla cu fasole neagră și guacamole – 38 lei
(Tortilla, fasole neagră, porumb, salsa de roșii, cheddar, avocado, lime, fulgi de chilli)

Quesadilla with lima beans and guacamole – 38 lei
(tortilla, lima beans, corn, tomato salsa, cheddar, avocado, lime, chilli flakes)

Tocană cu linte și spanac – 46 lei
(Linte roșie, lapte de cocos, roșii, spanac, ceapă, ghimbir, ulei de cocos, usturoi, turmeric, chilli, chimen, coriandru; servită cu iaurt și 1/2 lipie)

Lentil and spinach stew – 46 lei
(red lentil, coconut milk, tomato, spinach, onion, ginger, coconut oil, garlic, turmeric, chilli, cumin, coriander; served with yoghurt and half of a pitta bread)

Tocană cu linte, sfeclă și topinambur – 40 lei
(Linte verde, sfeclă roșie, topinambur, roșii, ulei de măsline, cimbru, valeriană/ salsa verde: ulei de măsline, oțet, capere, castraveți, mentă, busuioc, lămâie)

Lentil, beetroot and topinambur stew – 40 lei
(red lentil, beetroot, topinambur, tomato, olive oil, thyme, corn salad, green salsa - olive oil, vinegar, capers, cucumber, mint, basil, lemon)

Musaca de linte – 46 lei
(Linte roșie, vânătă, ardei gras, ceapă, usturoi, unt, lapte de ovăz, făină, parmezan, ulei de măsline, ghimbir)
Valori nutriționale/100g: 152,67 kcal, 7 g proteine, 8,3 g lipide, 11 g glucide, 2,43 g fibre

Lentil Moussaka – 46 lei
(Red lentil, eggplant, bell pepper, onion, garlic, butter, oat milk, flour, parmesan cheese, olive oil, ginger)
Nutritional values/100g: 152,67 kcal, 7 g protein, 8,3 g fat, 11 g glucides, 2,43 g fiber

Cartof dulce umplut – 46 lei
(Cartof dulce, ardei gras roșu, ceapă roșie, porumb/maioneză din tofu/mix salată)
Valori nutriționale/100g: 151,68 kcal, 5,17 g proteine, 6 g lipide, 21,84 g glucide, 3,12 g fibre

Stuffed sweet potato – 46 lei
(sweet potato, red bell pepper, red onion, corn, tofu mayonnaise, salad mix)
Nutritional values/100g: 151,68 kcal, 5,17 g protein, 6 g fat, 21,84 g glucides, 3,12 g fiber

Ratatouille cu mămăligă – 42 lei
(ardei gras roșu, zucchini, vinete, roșii, ceapă, usturoi, ulei de măsline, mălai, unt, parmezan, cremă de brânză)
Valori nutriționale/ 100 g: 125,14 kcal, 2,51 g P, 8,74 g lipide, 9,11 g glucide

Ratatouille with polenta – 42 lei
(red bell pepper, zucchini, eggplant, tomato, onion, garlic, olive oil, cornmeal, butter, parmesan cheese, cream cheese)
Nutritional values/ 100 g: 125,14 kcal, 2,51 g P, 8,74 g fat, 9,11 g glucides

Steak de conopidă cu piure – 46 lei
(Conopidă, lapte de migdale, cartof, ulei de măsline, usturoi, chilli, stafide, capere, semințe de pin, pătrunjel, lămâie)

Cauliflower steak with purée – 46 lei
(cauliflower, almond milk, potato, olive oil, garlic, chilli, raisins, capers, pine seeds, parsley, lemon)

Paste cu pesto vegan – 42 lei
(penne, pesto - busuioc, semințe de pin, usturoi, fulgi de drojdie inactivă, tofu, ulei de măsline -, roșii uscate, brânză feta vegană)

Pasta with vegan pesto – 42 lei
(penne, pesto - basil, pine nuts, garlic, inactivated yeast flakes, tofu, olive oil -, dried tomato, vegan feta cheese)

Shakshuka – 48 lei
(Vinete, ceapă, morcov, țelină, roșii, cartof dulce, zucchini, baby spanac, caju, lapte de migdale, ulei de măsline, chimen, scorțișoară; servită cu 1/2 lipie)
Valori nutriționale/ porție: 370 kcal/ 10 g proteine, 29 g carbohidrați, 21 g grăsimi, 3,5 g fibre

Shakshuka – 48 lei
(eggplant, onion, carrot, celery, tomato, sweet potato, zucchini, baby spinach, cashew, almond milk, olive oil, cumin, cinnamon; served with half of a pitta bread)
Nutritional values/ porție: 370 kcal/ 10 g protein, 29 g carbohydrates, 21 g fat, 3,5 g fiber

Fasole cu cârnați – 42 lei
(Fasole albă, roșii, ceapă, usturoi, pastă de roșii, morcov, păstârnac, țelină, ulei de măsline, cimbru, patrunjel/ cârnați vegetali salsiccia Verdino - 2 buc)
Valori nutriționale/100g: 176,96 kcal, 4,83 g proteine, 11,79 g lipide, 12,53 g glucide, 4,21 g fibre

Sausages and beans – 42 lei
(cannellini bean, tomato, onion, garlic, tomato paste, Worcestershire sauce, olive oil, thyme, parsley; Verdino vegetal salsiccia sausages - two pieces)
Nutritional values/100g: 176,96 kcal, 4,83 g protein, 11,79 g fat, 12,53 g glucides, 4,21 g fiber

Canneloni cu ricotta și spanac – 44 lei
(Paste canneloni, ricotta, spanac, ouă, lapte de ovăz, unt, parmezan, ulei de măsline)

Ricotta and spinach cannelloni – 44 lei
(Cannelloni pasta, ricotta, spinach, egg, oat milk, butter, parmesan cheese, olive oil)

Vegan macaroni & cheese – 40 lei
(Cartofi, morcov, ceapă, unt vegan, caju, lămâie, muștar, fulgi de drojdie inactivă, paste fără ou, paprika, pesmet) - 400 g
Valori nutriționale/100g: 133,6 kcal, 4 g proteine, 4,53 g lipide, 19,47 g glucide, 1,6 g fibre

Vegan macaroni & cheese – 40 lei
(potatoes, carrot, onion, vegan butter, cashew, lemon, mustard, nutritional yeast flakes, eggless pasta, paprika, breadcrumbs) - 400 g
Nutritional values/100g: 133,6 kcal, 4 g protein, 4,53 g fat, 19,47 g glucides, 1,6 g fiber

Musaca de cartofi – 48 lei
(Tocată vegană, ceapă, morcov, țelină, roșii, cartofi, ardei gras roșu, ulei de măsline, lapte de ovăz, usturoi, oregano, unt)

Potato moussaka – 48 lei
(Naturli vegan minced meat, onion, carrot, celery, tomato, potato, red bell pepper, olive oil, oat milk, garlic, oregano, butter)

Noodles cu sote de legume și caju – 48 lei
(Noodles din orez, dovlecel, morcov, broccoli, ardei gras, ceapă verde, unt de caju, ulei de susan, caju, lămâie, sos de soia, oţet, sirop de arţar)